बीएएमएस, डीपीसी (चेन्नई)
पंचकर्म चिकित्सा विशेषज्ञ
पूर्व चिकित्सक आर्य वैद्य चिकित्सालयम कोयंबटूर,
पूर्व चिकित्सक आयुरप्रस्थ कोट्टागिरी (ऊटी),
पूर्व मुख्य चिकित्सक रेडिएंट रिट्रीट रिसोर्ट बैंगलोर
बीमार होना किसी की अच्छा नहीं लगता और लोग स्वस्थ रहने के लिए सुबह की सैर, योग, व्यायाम और संतुलित खानपान आदि अनेक उपाय करते हैं। स्वस्थ शरीर के लिए इस सभी उपायों का विशेष महत्व है।
विशेष कर भोजन ही बहुत सी बीमारियों के मूल में हैं, एक और जहां असंतुलित और कुछ भी खाने की प्रवृत्ति हमे बीमार कर देती है, वहीं स्वस्थ रहने के लिए जरूरी है कि क्या खाना है? कितना खान है और कैसे खाना है ये भी ज्ञात होना जरूरी है।
संतुलित खानपान के साथ ही कौन सा खाद्य पदार्थ कैसे खाना हैं, इसकी जानकारी हमें बीमारियों से बचा सकती है। यूं तो बीमारियों से दूर रहने के अनेक नुस्खे हमारे घर में ही है, लेकिन हम से बहुतेरे इनसे अनभिज्ञ है। आज हम ऐसे ही कुछ नुस्खे आपको बता रहे हैं।
मुनक्का
इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन काफी मात्रा में होते हैं। भिगोये हुए मुनक्के का नियमित सेवन कैंसर कोशिकाओं में बढ़ोतरी को रोकता है। इससे हमारी स्किन भी हेल्दी और चमकदार रहती है। एनीमिया और किडनी स्टोन के मरीजों के लिए भी मुनक्का फायदेमंद है।
काले चने
इनमें फाइबर्स और प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा होती हैं जो कब्ज दूर करने में सहायक होते है। भिगोये हुए काले चनों का सेवन बहुत ही लाभकारी है।
बादाम
इसमें मैग्नीशियम होता है जो हाई बीपी के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। कई अध्ययनों में पाया गया है कि नियमित रूप से भीगी हुई बादाम खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम हो जाता है।
किशमिश
किशमिश में आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं। भीगी हुई किशमिश को नियमित रूप से खाने से स्किन हेल्दी और चमकदार बनती है। साथ ही शरीर में आयरन की कमी भी दूर होती है।
खड़ी मूंग
इनमें प्रोटीन, फाइबर और विटामिन बी भरपूर मात्रा में होता है। भिगोई हुई खड़ी मूंग का नियमित सेवन कब्ज दूर करने में बहुत फायदेमंद होता है। इसमें पोटेशियम और मैग्नेशियम भी भरपूर मात्रा में होने की वजह से डॉक्टरस हाई बीपी के मरीजों को इसे रेगुलर खाने की सलाह देते है।
मेथी दाना
इनमें फाइबर्स भरपूर मात्रा में होते हैं जो कब्ज को दूर कर आंतों को साफ रखने में मदद करते हैं। डायबिटीज के रोगियों के लिए भी भिगोये हुए मेथी दाने फायदेमंद हैं। साथ ही इनका सेवन महिलाओं में पीरियड्स के दौरान होने वाले दर्द को भी कम करता हैं।
