बीएएमएस, डीपीसी (चेन्नई)
पंचकर्म चिकित्सा विशेषज्ञ
पूर्व चिकित्सक आर्य वैद्य चिकित्सालयम कोयंबटूर,
पूर्व चिकित्सक आयुरप्रस्थ कोट्टागिरी (ऊटी),
पूर्व मुख्य चिकित्सक रेडिएंट रिट्रीट रिसोर्ट बैंगलोर
जिस तरह सूखे फल यानी मेवे शरीर के लिए कई प्रकार से लाभदायक होते हैं, उसी प्रकार विभिन्न प्रकार की सूखी पत्तियां भी गुणकारी होती हैं और इनका सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी होता है।
कसूरी मेथी में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जैसे कैल्शियम, फाइबर, प्रोटीन, आयरन, विटामिंस जो संपूर्ण शरीर को हेल्दी रखते हैं। ये माइक्रोन्यूट्रिएंट्स का भरपूर सोर्स है। इसमें कार्ब काफी कम होता है। इसके सेवन से हड्डियां मजबूत रहती हैं। शरीर में हिमोग्लोबीन लेवल को बढ़ाती है।
कसूरी मेथी महिलाओं के लिए बहुत ही हेल्दी है। कसूरी मेथी का सेवन करने से मेनोपॉज से संबंधित कई समस्याएं दूर हो सकती हैं। ये हर्ब प्लांट से प्राप्त होने वाला फाइटोएस्ट्रोजन से भरपूर होता है, जो महिला शरीर में हार्मोन के दुष्प्रभावों को नियंत्रित करने के लिए एस्ट्रोजन की गतिविधियों की नकल करता है। यदि आप डाइट में मेथी पत्ते को सुखाकर बनने वाली कसूरी मेथी को रेगुलर डाइट में शामिल करें तो मेनोपॉज की समस्याओं से बची रह सकती हैं।
बालों और त्वचा को भी कसूरी मेथी लाभ पहुंचाती है। त्वचा में नई कोशिकाओं के निर्माण में मदद करती है। इसके सेवन से त्वचा लंबी उम्र तक ग्लोइंग, जवां बनी रह सकती है। इसमें मौजूद आयरन, विटामिंस बालों को भी काफी फायदा पहुंचाते हैं। बाल असमय सफेद नहीं होते।
