बीएएमएस, डीपीसी (चेन्नई)
पंचकर्म चिकित्सा विशेषज्ञ
हरी मिर्च भारतीय भोजन का अनिवार्य हिस्सा है। खाने में तीखी लगने वाली हरी मिर्च के संतुलित सेवन के अनेक चमत्कारिक लाभ हैं। हरी मिर्च का सेवन अनेक जानलेवा बीमारियों से बचाने के साथ ही शरीर में विटामिन-ए, विटामिन-सी, आयरन, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है।
हरी मिर्च में बीटा कैरोटिन और विटामिन-सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। बीटा कैरोटिन एक एंटी ऑक्सीडेंट है, जो इम्यून सिस्टम को मज़बूत करता है। वहीं विटामिन-सी भी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक होता है।
हरी मिर्च के सेवन से फेफड़ों के कैंसर का खतरा भी कम होता है। अत: धूम्रपान का सेवन करने वालों को हरी मिर्च को अपने भोजन में ज्यादा शामिल करना चाहिए, क्योंकि उन्हें फेफड़ों के कैंसर का खतरा सबसे ज्यादा होता है।
हरी मिर्च पाचन तंत्र को मजबूत कर, पाचन क्रियाओं को दुरूस्त करती है। हरी मिर्च में फाइबर्स भी अच्छी मात्रा में होते हैं, जिससे मिर्च भोजन का पाचन जल्दी होता है।
कैंसर से लड़ने और शरीर को सुरक्षित रखने के लिए भी हरी मिर्च फायदेमंद है। इसमें भरपूर मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर की आंतरिक सफाई के साथ ही फ्री रेडिकल से बचाकर कैंसर के खतरे को कम करती है।
आथ्रॉइडिस के मरीजों के लिए भी हरी मिर्च काफी फायदेमंद होती है। इसके अलावा हरी मिर्च शरीर के अंगों में होने वाले दर्द को भी कम करने में सहायक होता है।
हरी मिर्च में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला विटामिन-सी चोट या घाव को भरने के काम में सहायक होता है। विटामिन-सी हड्डियों, दांतों और आंखों के लिए भी फायदेमंद होता है।
हरी मिर्च में भरपूर मात्रा में विटामिन-सी होता है, जो रोगों के लड़ने की क्षमता में वृद्धि कर हमारी प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत बनाता है। हरी मिर्च खाने के बाद आपकी बंद नाक का खुल जाना भी इसी का एक उदाहरण है।
